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這個夏天，食物安全的問題讓人提心吊膽！吃豬嗎？怕感染豬鏈球菌。吃珊瑚魚嗎？雪卡毒的陰霾在半空懸浮，讓人忐忑不安！吃牛嗎？遼寧卻傳出炭疽牛疑雲！吃雞嗎？多處爆發禽流感，H5NI的魔爪正在伺機而出！最近連吃鰻也有致癌物質孔雀石綠！我們要到甚麼時候，才能免於置身於食物中毒的危機中而吃得安心？
毒肉毒魚非本地生產
今年，香港的食物進口地接二連三爆出有毒食物的事故，令食物安全的問題亮起了紅燈。在食物安全的戰上，大有兵臨城下，危城告急之感。負責替港人把關的政府部門，被一浪又一浪的事故弄得大有四面楚歌之窘態。
若果仔細一看，食物安全的問題大部分都是源自進口食物，本土漁農業所生產的食品並沒有涉及以上任何一宗事故中。即使大型連鎖集團信誓旦旦般在其廣告上三令五申，聲稱它的食物來源如何如何安全、監管如何如何嚴格，但有問題的食品仍然水銀瀉地般無孔不入地登上其貨架，最後只弄得倉皇回收的下場。
建立安全認證系統
香港的食物主要依賴進口，因此政府有必要完善現行的食物生檢察機制，以盡力防堵不潔和有毒的食物進港。另外，為了確保食物的安全更有保障及為市民提供多一個可靠又安全的來源，政府應加強協助本土的有機漁農業，建立安全認證的系統及品牌，讓消費者可更容易辨識食物來源，最終使市民吃得安心。
首先，本土漁農業的根在香港，政府部門巡查監察就來得如臂使手，如手使指，任何食物安全上的風吹草動，都會更易察覺。其次，本土漁農業運送食物到零售市場較外地路途更短，可省下長途運輸時所消耗的資源，對地球環境有利。更進一步，政府就應協助建立本土的有機農業和漁業，因為有機食物不會有農藥或各種各樣的化學物質加工物料等問題，在食物安全方面更有保障。
有助提升生態質素
長春社在三年前，就曾協助一些新界的淡水魚塘重新養魚，為香港提供安全的淡水魚糧食。若能讓香港不少早已荒廢的池塘重新養魚，將可為本土提供更多食糧
香港有機農業過去多年雖經不少有心人默默耕耘，可是至今仍未確認一套認證制度，令有機農業的發展舉步維艱。目前食物安全危機四伏的境況下，為何有關部門不為這安全食物的有效途徑加扶一把，也讓市民有更大的機會接觸和食用這些安全的食物？再者，透過農業的復耕和有機生境的保育，也有助提升香港的生態質素，從而令環境得到更大的改善，讓郊野變得更加生機處處。
發展有機漁農業是解決食物危機的釜底抽薪之策，亦是確保食物安全和保育環境的根本之道。另外，也可復興香港的漁農業，創造就業機會。那麼，香港還在等甚麼？立即朝這個目標進發吧。 |
